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Baccalà alla ghiotta

Ottobre, a prescindere dal clima, porta con sé la voglia di calore che si riflette ovviamente anche a tavola. I piatti diventano più sostanziosi e caldi come questo baccalà alla ghiotta di origine siciliana che ho preparato alla mia maniera.

L'utilità dell'inutile. Manifesto di Nuccio Ordine

Non è vero, neanche in tempo di crisi, che è utile solo ciò che produce profitto. Purtroppo, come scrive Nuccio Ordine, Professore ordinario di Letteratura Italiana nell’Università della Calabria ed autore del bestseller “L’utilità dell’inutile”, nell’universo dell’utilitarismo un martello vale…

Matrimoniando...

Ebbene sì: Michelle Hunziker si è sposata con il suo bel Tommaso Trussardi. Bella e solare, bionda e raggiante, in attesa della sua terza figlia, con abito semplice e principesco al contempo, fiore in testa, acconciatura morbida, ha pronunciato il…

Tortiglioni gratinati in bianco

Un piatto che fa subito festa, un'ottima alternativa al tradizionale timballo domenicale. Un condimento bianco ma dal gusto deciso con zucchine (le ultime), funghi misti e macinato di carne, poca besciamella e tanto buon formaggio pecorino ad insaporire conferendo cremosità…
La Locanda del Nonno, Castrovillari

La Locanda del Nonno a Castrovillari (CS)

Quando entro in una Enogastronomia mi viene voglia, leggendo i nomi dei prodotti esposti e le etichette dei vini, di provarli lì senza perdere tempo portandomeli a casa. Alla Locanda del Nonno di Castrovillari il mio sogno è diventato realtà.…

Pane con prugne e nocciole

Del Sudtirol ammiro le verdi montagne, le calde e accoglienti stuben e la fantasia che mettono in pasticceria e panetteria con eccellenti risultati. I dolci e soprattutto i pani di quella regione sono per me una fissazione e quando la…

Oh Ridge...

Succede, a volte succede, l’imprevisto. Nella vita, come nelle soap. Sarà che i produttori non sanno più cosa inventarsi, sarà che ciò che non ti aspetti fa audience, sarà che anche le soap sposano cause sociali, ma sembrerebbe che Ridge…

Una stanza tutta per sé, di Virginia Woolf

Nel 1929, Virginia Woolf raccolse i testi di due conferenze sul tema “Le donne e il romanzo” tenute, nell’ottobre dell’anno precedente, alle studentesse dell’Arts Society di Newnham e del Girton College di Cambridge, dando vita ad un corposo saggio romanzato…
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