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Fegato ai carciofi

Fegato ai carciofi

I piatti migliori vengono fuori dal poco. In realtà se si va su pietanze più economiche si ottengono ottimi risultati senza alleggerire troppo le tasche. Il fegato ad esempio è delizioso con le cipolle ma se volete farlo diventare un…

Il cappotto

Il cappotto, racconto di Gogol, descrive in modo surreale e grottesco, ma non per questo slegato dalla realtà, il mondo dell’amministrazione burocratica. Protagonista è l’impiegato Basmackin, preso in giro dai suoi colleghi ed escluso dalla vita sociale di Pietroburgo. Tutta…
Cup-cake mimosa alla pera

Cup-cake mimosa alla pera

Non ho mai amato festeggiare l'8 marzo se per festeggiamenti s'intendono sguaiati raduni di maleducate signore che ad ogni costo devono divertirsi, trovo tuttavia carino in un giorno dell'anno rivolgere un pensiero speciale a tutte le donne che sanno volersi…

Il pacco

A volte l’essenza di ciò che sei può arrivarti attraverso diverse latitudini. La tua essenza può essa stessa compiere un viaggio e raggiungerti. Può, anche, avere una forma concreta, e non solo metaforica. Può essere rettangolare, come un pacco. Sì,…
Arrosto di pancetta

Arrosto di pancetta

Approfitto del clima ancora rigido per parlarvi di un buon secondo corposo e decisamente invernale, un arrosto gustoso e tenerissimo realizzato con la pancetta di suino cui ho dato un gusto particolare aggiungendo in cottura mele e mosto cotto, ottimo…

Educazione sentimentale

Siamo sempre tutti di fretta, oberati da impegni e da stress. Non possiamo nemmeno esimerci da questa eterna, estenuante, corsa. La vita ci chiama, con tutta la sua frenesia e le sue incombenze. Qualunque siano le scelte fatte, lavorative e/o…
Fusilloni alla fontina

Fusilloni alla fontina

C'è un piatto che a casa mia piace sempre a tutti, stupisce perché è un piatto semplice, senza fronzoli e con pochissimi ingredienti la caratteristica è perciò proprio la qualità degli ingredienti con i quali va preparato e il formato…

Terre rare di Sandro Veronesi

Il sequel del fortunato romanzo premio Strega 2006, Caos calmo, è un ossimoro allitterante di due parole bisillabiche, Terre rare. Sandro Veronesi è attratto anche in quest’ultimo libro dalle coincidenze. Una serie di eventi che si concentrano in ventiquattr’ore catapultano…

Nostalgica Felicità

E’ inutile girarci intorno l’evento televisivo dell’anno è stato uno, e solo uno : il ritorno sul palco di San Remo della coppia per eccellenza: Albano e Romina. Tutti, ma proprio tutti, intellettuali e non, ne hanno parlato. Sulle note…
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