Rubriche

Gramigna con fagioli rossi, peperoni e tonno

Quella di oggi più che la ricetta del sabato possiamo chiamarla la ricetta del venerdì, anzi del venerdì di quaresima, poiché si tratta di un semplice primo piatto o piatto unico a tutto gusto ma senza carne e suoi derivati.…

ricetta

Pubblicato in La ricetta del sabato
Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 09 Marzo 2018 17:34

Il Don Pepe a Rende (CS)

Di ristoranti in zona ultimamente ne sono nati tanti e devo dire che la curiosità ci spinge a visitare soprattutto quelli che già da fuori mostrano di avere un loro perché e così decidiamo di fermarci per un pranzo al…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 08 Marzo 2018 05:07

"La storia di Maggese" di Marco Cavaliere

Marco Cavaliere, l'autore di questo piccolo scrigno di emozioni sapientemente impaginate, ha solo 27 anni, ma non è certo nuovo a scritti impegnati e a opere letterarie introspettive.Nel suo ultimo lavoro, in libreria da poche settimane, questo giovane ingegnere con…

angolo del libro

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Scritto da Domenico Marcello Gerbasi
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Venerdì, 02 Marzo 2018 16:02

L'Italietta delle... meraviglie

Fatto salvo il Festival di Sanremo con l’incoronazione demoscopica di Claudio Baglioni ad “imperatore”, il Popolo Italiano si avvia ad eleggere (XVIII legislatura) il nuovo Parlamento con maggiore serenità. Per l’assegnazione di 630 seggi alla Camera e 315 al Senato…

controcorrente

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Scritto da Alcide Simonetti
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Venerdì, 23 Febbraio 2018 18:42

Pasta patat'e cozze

Un primo profumatissimo perfetto per questa stagione che abbina le gustose cozze alle semplici patate, una minestra a tutto sapore che si sposa in modo eccelso con pasta corta da minestra ma che non disdegna neppure il matrimonio con le…

ricetta

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 23 Febbraio 2018 18:27

Come quando ti cade un dente (e l’infanzia è passata da un po’)

Alla fine il mio dente “ballerino” è caduto. Verso altri lidi. Lontano dalla mia bocca e dal mio sorriso. Domani inizieranno le grandi manovre, ed il dentista mi restituirà la mia grazia. In questi giorni, il dente deficitario è proprio…

diario di una donna trafelata

Pubblicato in Diario di una donna trafelata
Scritto da Anna De Blasi
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Lunedì, 19 Febbraio 2018 11:16

Osteria San Lorenzo a Rende (CS)

Una simpatica osteria di campagna a conduzione familiare ubicata poco fuori Rende in contrada Rocchi verso Arcavacata: l'Osteria San Lorenzo. La tipica osteria a conduzione familiare dove la famiglia Abate mette quotidianamente amore e dedizione, Lorenzo Maria in cucina con…

ristorante

Pubblicato in I percorsi del gusto
Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 15 Febbraio 2018 15:14

L'Amore platonico

Molto spesso sentiamo parlare di amore platonico per intendere un amore contemplativo che rifugge i rapporti sessuali e l’unione carnale. Platone affronta il tema dell’amore in un’opera intitolata Simposio e racconta che una sera un gruppo di amici si era…

il giardino delle idee

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Scritto da Mario Bosco
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Lunedì, 12 Febbraio 2018 19:14

Fra Sanremo, febbre e denti che ballano

Si è appena conclusa la kermesse canora più famosa d’Italia: il festival di Sanremo. Io non l’ho seguito, o meglio l’ho seguito atipicamente: l’ho visto in replica il giorno dopo. Ho scoperto da un po’ che mia figlia, Ginevra, ha…

diario di una donna trafelata

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Scritto da Anna De Blasi
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Lunedì, 12 Febbraio 2018 15:11

Rotolo al cacao con crema bianca al mascarpone

La ricetta di un rotolo di pan di spagna con una cremina dentro forse non dovrei neppure darvela. Se questo rotolo, però, è un goloso rotolo al cacao e la cremina è una di quelle facili facili che però alla…

ricetta

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 09 Febbraio 2018 19:56

Luigia Sanfelice, un'eroina d'altri tempi

La storia che sto per raccontare riguarda una donna che per amore salì sul patibolo, è una storia d’altri tempi ma che forse potrebbe verificarsi ancora oggi perché l’amore non ha confini né spaziali né temporali. Luigia era una donna…

il giardino delle idee

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Scritto da Mario Bosco
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Mercoledì, 07 Febbraio 2018 16:29

Olga di carta di Elisabetta Gnone

È in libreria l’ultimo libro di Elisabetta Gnone, autrice della fortunatissima saga di Fairy Oak. La sua nuova serie, che ha come protagonista un mondo alquanto originale, sembra confermarla una delle scrittrici più amate dai lettori ai primi anni dell’adolescenza.…

angolo del libro

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Scritto da Mariateresa De Rosis
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Venerdì, 02 Febbraio 2018 19:54

Altro...

Il ben ch’io vi trovai

L’impianto narrativo del romanzo Il ben ch’io vi trovai di Coriolano Martirano è avvincente e conferma il tocco affabulatorio distintivo di tutta la produzione letteraria dell’autore.Il titolo, mutuato da Dante (Inferno, 1, 8), è programmatico e lascia immaginare una trama…

il giardino azzurro di persefone

Pubblicato in Il giacinto azzurro di Persefone
Scritto da Teresina Ciliberti
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Venerdì, 02 Febbraio 2018 12:20

Al via la campagna elettorale della "nuova Repubblica": vietato barare

Poche ore ancora e formalmente partirà la campagna elettorale per il rinnovo del Parlamento Italiano (XVIII Legislatura), che dovrebbe archiviare definitivamente la fase ventennale della “Seconda Repubblica”, per lasciare spazio, dopo l’introduzione della nuova legge elettorale mista (proporzionale + quota…

controcorrente

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Scritto da Alcide Simonetti
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Lunedì, 29 Gennaio 2018 15:03

Filetto stagionato agli aromi

Con l'arrivo del nuovo anno inizia la produzione casalinga si salumi e affini, io non mi sono data agli insaccati veri e propri ma alla salagione e stagionatura di pancetta, lonza, filetto e coscia di maiale, variamente aromatizzati.Il filetto stagionato…

ricetta

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 26 Gennaio 2018 11:38

Ristorante Agorà a Rende (CS)

Fino a qualche anno fa qua in zona sembrava vi fosse il deserto in fatto di gastronomia di livello. Per fortuna, e anche in modo piuttosto rapido, le cose stanno cambiando e camminando lungo i sentieri del gusto sto formando…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 25 Gennaio 2018 09:47

"Alchimie di Versi" di Giuseppe Cuda

Scrivere è sempre stato un atto di coraggio, ma farlo in Calabria – lasciando, tra l’altro, le comodità della prosa per cimentarsi con i ritmi del verso – è addirittura segno di eroismo. Se a compiere tale impresa è poi…

angolo del libro

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Scritto da Mario Gaudio
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Mercoledì, 24 Gennaio 2018 15:00

Il mondo delle Idee di Platone

Platone per la prima volta nella storia della Filosofia elabora una teoria originale dell’esistenza di un mondo esistente al di là del cielo che chiama Iperuranio. Questo mondo rappresenta il mondo della perfezione perché secondo lui la realtà che noi…

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Scritto da Mario Bosco
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Lunedì, 22 Gennaio 2018 18:50

L'insalata di Emilia

Questa è un'insalata che mi ha preparato un'amica e che mi ha colpito fin da subito tanto che la rifaccio spesso ed ho deciso anzi di proporvela. Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto qualche goccia di balsamico e forse puntato…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 12 Gennaio 2018 10:40

Platone discepolo di Socrate

Parliamo oggi di Platone che visse nel IV secolo a.c. e fu discepolo di quel Socrate di cui parlammo qualche tempo fa. Egli apparteneva ad una nobile famiglia ateniese e seguì diversi insegnamenti finché non conobbe Socrate e ne divenne…

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Scritto da Mario Bosco
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Venerdì, 05 Gennaio 2018 16:44

Ristorante La Macina in Masseria Perugini

In questa Calabria in fermento ci sono luoghi e persone che vale la pena di conoscere. Nell'ultimo mio percorso mi sono avventurata su uno di questi sentieri seguendo la scia della "cuciniera" più apprezzata della nostra terra: Valentina Oliveri, l'autrice…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 04 Gennaio 2018 10:02

Limoni farciti alla mousse di tonno

Oggi una ricetta che è semplice come al solito ma molto ricercata nella presentazione. Una elegante mousse di tonno racchiusa nel limone che consiglio di servire tra gli antipasti a Capodanno con dei crostini di pane.