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Rotolo "quasi" Sacher

Rotolo "quasi" Sacher

La Torta Sacher è un grande classico della pasticceria internazionale e in qualsiasi versione essa si presenti sarà sempre un'imitazione dell'originale. Io ho avuto la fortuna di assaggiare quella che sfornano all'Hotel Sacher e devo ammettere che amando particolarmente questo…
Al Vicoletto Cosenza

Al Vicoletto Cosenza

Nella ristorazione attuale, in cui i locali hanno cicli di vita piuttosto brevi e spesso non sono in grado di lasciare traccia nella futura memoria, guardo con ammirazione alcuni locali che, fedeli alla propria linea, hanno fatto dell'attività una missione…
Cordon bleu alla mortadella

Cordon bleu alla mortadella

A vacanze terminate si riprende a cucinare con la voglia di mettere in tavola ancora qualche sfizio prima di riprendere con il più ristretto regime alimentare che si addice al mese di settembre. Con Cordon Bleu indichiamo, comunemente quanto impropriamente,…
Cordon bleu alla mortadella

Cordon bleu alla mortadella

A vacanze terminate si riprende a cucinare con la voglia di mettere in tavola ancora qualche sfizio prima di riprendere con il più ristretto regime alimentare che si addice al mese di settembre. Con Cordon Bleu indichiamo, comunemente quanto impropriamente,…

La scuola spezzanese merita una difesa, senza se e senza ma

L'istituzione cardine su cui si regge una società moderna, peraltro, sempre più complessa e iper-collegata, resta, tuttora, nonostante le contingenti difficoltà e le trasformazione della rivoluzione digitale, la scuola.Quest'ultima, nella storia del nostro territorio, ininterrottamente ha assolto del tutto la…
Piadina Tartara

Piadina Tartara

Come tutte le donne impegnate con casa, lavoro, figli, oltre che varie ed eventuali cerco spesso idee che possano facilitami la vita. Va bene non comprare cibi pronti ma, quanto meno per il quotidiano, occorre servire pietanze facili da realizzare…
Biscotti di muesli

Biscotti di muesli

In questo periodo siamo tutti più attenti all'aspetto fisico e, anche se ci ho messo un po' ad adeguarmi, anche io sto cercando di non esagerare con la gola. La prima cosa che si taglia quando si vuole alleggerire il…
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